Manabí - Olmedo, Guayas - Urbina Jado
12 de Octubre
Fiesta o conmemoraciones religiosas
ANTECEDENTES
El rodeo montubio comenzó en el cantón Olmedo, por iniciativa de un hacendado español. Originalmente se toreaban toretes, luego de lo cual eran sacrificados y su carne se entregaba a los participantes. Todo esto se hacía como parte de los festejos de los santos patronos.
ORGANIZACIÓN DE LA FIESTA
Los peones de las haciendas son los encargados de preparar el evento. La fiesta comienza con el desfile de las cuadrillas, se realiza eleccion de la señorita rodeo o criolla bonita, despues cada cuadrilla realiza sus demostraciones de rodeo.
GASTRONOMÍA TÍPICA
Seco de gallina criolla, el viche, el corviche, la tonga, las tortillas de yuca y maíz, el ceviche con maní.
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